Obat dan makanan adalah dua jenis bahan konsumsi yang memerlukan perhatian khusus dalam pengolahannya. Pengolahan memiliki cakupan sejak dari proses penyiapan bahan baku, produksi, penyimpanan dan penstribusian kepada konsumen akhir. Ada banyak hal yang mesti dicermati dan selama obat dan melalui berbagai rantai siklus tersebut, guna menjamin mutu, khasiat dan ketersedian yang tepat agar sampai kepada pasien sebagai pengguna akhir.rnBahwa perbedaan pengolahan obat dan makanan dengan komoditi lainnya sehingga dengan demikian dibutuhkan strategi pengolahan khusus disebabkan bahwa obata dan makanan dalam hal ini memiliki spesifikasi tertentu yang terkait langsung pada faktor stabilitas fisika-kimia-mikrobiologi yang mudah untuk mengalami penurunan mutu, khasiat dan potensi selama dalam siklus penyimpanan dan distribusi produk jadinya, yang kesemuanya itu dialami pasa fase pasca pruduksi. Untuk itu diperlukan jaminan agar kualitas sedian dapat dipertahankan semaksimal mungkin guna mencegah dampak kerugian besara yang mengikutinya. Tema pembahsan buku ini ditunjukan adalah tentang pengelolaan obat dan makanan, bahwa kedua jenis bahan tersebut memilki kemiripan bila dipandang dari aspek pengolahan dalam penyimpanan dan distribusianya. meski dalam buku ini penulis mengambil penekanan bahasan pada obat sebagai objek pembahasan, namun kecuali dinyatakan lain, hal ini juga dapat berlaku bagi pengelolaan bahan makanan (produk makanan jadi) pada umumnya. Selamat memiliki semoga bermanfaat....rn